Бадьян — содержит эфирные масла, которые придают ему антисептические, противовоспалительные и спазмолитические свойства. Он гармонично дополняет сладкие блюда, напитки, маринады, а в народной медицине используется для улучшения пищеварения и против кашля. Его ценят за универсальность, насыщенный вкус и форму.